Bromatología y Protección de  la Salud

El Departamento Bromatología y Protección de  la Salud está integrado por la División Análisis Bromatológicos y la División  Veterinaria y Zoonosis.

Análisis Bromatológicos

Tareas que realiza la División:

• Análisis de los productos alimenticios que se elaboran y comercializan en la ciudad , abarcando distintos rubros: lácteos, panificados, productos de confitería, sandwiches, carnes y derivados, helados, bebidas analcohólicas, aguas minerales, mineralizadas y potabilizadas envasadas, pastas frescas y secas, conservas de origen animal y vegetal, sal, especias, miel, dulces, mermeladas, productos de copetín y productos frutihortícolas etc., debiendo encuadrarse en las exigencias del Código Alimentario Argentino.
• Análisis y control de productos alimenticios para ser distribuidos por el Municipio correspondiente a Planes Sociales.
• Análisis químicos y microbiológicos de agua de perforaciones o de red a solicitud de particulares, entes oficiales y establecimientos educacionales.
• Análisis de agua de piletas y natatorios, cubiertas y no cubiertas, dando cumplimiento al Decreto Provincial 3181/07.
• Cumple directivas emanadas del Laboratorio Central de Salud Pública, Fiscalización Sanitaria de la Provincia de Buenos Aires e Instituto Nacional de Alimentos dando respuesta a las alertas sanitarias en relación del resguardo de la salud pública.
• Tiene a su cargo además la inscripción de productos alimenticios y de productos de uso doméstico e industriales (por Convenio de Descentralización Operativa firmado por el Laboratorio Central de Salud Pública), el laboratorio presenta categoría de Laboratorio Zonal (se relaciona con los Laboratorios Periféricos de los Municipios de Villarino, Coronel de Marina Rosales, Coronel Pringles y Tornquist).
• Inscripción de prestadores de Servicios de Lunch, dando cumplimiento a la Ordenanza 11521.
• Charlas en establecimientos educacionales sobre Manipulación de Alimentos conforme al Programa de Integración Salud Educación de la Secretaria de Salud .
• Se atienden anualmente visitas al laboratorio, de alumnos de establecimientos escolares y de la UNS de las carreras de Bioquímica, licenciatura en Química e Ingenieria en Alimentos.
• Se reciben denuncias de consumidores directamente en el Departamento, a través del 0800 Bahia (08000 666 2244) y por reclamos realizados ante la Oficina Municipal de Información al Consumidor (OMIC).

Veterinaria y Zoonozis

Detalle de actividades:

• Trámite de permiso anual de circulación obligatoria  para los vehículos de transporte de alimentos que circulan dentro del partido, según Ordenanza 5722. Asesoramiento e inspección higiénico sanitaria.
• Tasa de vehículos y contenedores:
  a) Hasta 1000 Kg importe $ 261
  b) Más de 1000 Kg y hasta 3500 Kg importe $ 270
  c) Más de 3500 Kg y hasta 8000 Kg importe $ 300
  d) Más de 8000 Kg , importe $ 390
• Asesorar sobre el trámite para que nuevos introductores de alimentos den cumplimiento a la Ordenanza 13931, formando su legajo bromatológico.
• Control higiénico sanitario y bromatológico de los alimentos y su encuadre en la legislación alimentaria, en el momento de su ingreso o la cadena de comercialización del partido de Bahía Blanca  antes del consumo. Toma de muestras representativas .

Horarios de Atención:

• Paraje El Triángulo Ruta 3 Km. 678:
  Lunes a viernes las 24 horas y sábados hasta las 6 hs.
• Oficina administrativa:
  Lunes a viernes de 7:45 a 12:45 hs.

Programas

• Regularización de los asentamientos porcinos.
• Programa de control de poblaciones caninas y felinas.
• Esterilización de hembras para disminuir los nacimientos insdiscriminados de cachorros. Se realiza la esterilización gratuita de hembras en el marco del Convenio celebrado con Colegio de Veterinarios.
• Registro de tenedores de caninos.
• Recolección de animales mordedores.
• Campaña vacunación antirrábica.